Bonjour à tous et toutes
Eh oui, notre nouvelle fromagère viendra vous faire découvrir ses fromages de brebis au cours de cette dégustation/vente.
Cela vous permettra de goûter ses délicieux fromages avant de vous engager pour un contrat pour la saison prochaine .
Véronique.
Voilà une façon
originale de cuisiner les navets.
Tout d'abord, les éplucher et les couper en dés.
Ensuite, les faire cuire à la vapeur mais pas trop pour qu'ils restent fermes.
Dans une poêle, faire fondre du beurre et y faire revenir ces petits dés.
Une fois qu'ils sont un peu dorés, arroser de sucre... mais pas trop!
Faire revenir encore un peu, ajouter une pointe de cannelle et voilà des navets sucrés qui accompagnent très bien une
volaille.
Bon appétit !
Sylvie
On peut les éplucher comme les p-d-t , les cuire 15 mn dans du lait à petits bouillons , les
réduire ben purée , ajouter une sauce béchamel plus un jaune d'oeuf avec 10 cl de crème fraîche et du râpé mettre au four 20mn
ou
le faire cuire à la vapeur , les servir avec du persil et de l'ail , en faire une purée avec
2/3 de topinambour et 1/3 de p-d-t )
Délicieux aussi en salade - bien sûr cuit !!!!
ou en soupe
nettoyer 600g de topinambour , les couper en dés . Faire frire dans de l'huile d'olive pendant 2 mn , ajouter 1 c à soupe de miel
, mélanger puis une cas de curry. Ajouter 700ml de bouillon de volaille et cuire 15 mn. Ajouter 250ml de crème fraîche et cuire encore 10mn . Mixer ......hum !!!!!!!
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